食品机械设备的分类是什么？

食品加工过程涉及原料、中间产品、成品的加工或保存；涉及中间体的预处理、分离、重组和 终产品的包装；涉及各类半成品及成品的防腐灭菌处理。食品机械的原材料和产品种类繁多，加工对象和加工性质也存在差异。加工产品的要求不同。某些品种有季节地域特征；种种如此，决定了食品机械设备的类型应该是极其极其的。因此，无论是从食品加工应用中的设备选型角度，还是从设备制造和新机型开发的角度来看。系统分类，种类繁多 食品机 非常重要。

我国尚未制定食品机械分级标准。不同的部门往往有不同的基于职位的分类方法。目前主要有两种分类：一是根据原料、产品类型分类，二是根据设备的作业功能分类。

根据原料或生产产品，食品机械可分为众多的生产线设备。例如制糖机械、豆制品加工设备、烘焙食品机械、乳制品机械、果蔬加工保鲜机械、罐头食品机械、甜食品机械、啤酒酿造机械、饮料机械、方便食品机械、调味品及食品添加剂机械、水产品加工机械、粮油加工机械、厨房机械（烟草机械有时也包括在食品加工机械中）。

按照机械设备的功能分类，实际上是按照设备单元的运行功能来分类的。食品机械可分为筛分清洗机械、喷雾切割机械、混合机械、分选分级机械、成型机械、多相分离机械、搅拌机械、均质机械、蒸煮油炸机、蒸发浓缩机、干燥机械、烘焙机械、冷冻冷藏机械、挤压充气机械、计量机械、灌装包装机械、输送机械、泵、热交换设备及容器等。

从研究、设计和制造的角度来看，上述两种分类方法对食品加工机械设备的生产和开发具有 的指导意义。可以通过各种食品加工中涉及的各种操作机器的内部接触来研究原材料或产品的分类。推动支持线发展。作为分类依据，有利于对各种单元作业的生产效率和机械结构进行比较研究，使其充分发展成为本地先进技术。